O curso “Gastronomia do Amanhã” reuniu 30 participantes em Itaituba, no sudoeste do Pará, em uma programação voltada à qualificação profissional e ao incentivo ao empreendedorismo por meio da gastronomia.
Durante os cinco dias de capacitação, os participantes participaram de aulas práticas de culinária e de palestras sobre alimentação, nutrição e empreendedorismo. A programação também destacou o aproveitamento integral dos alimentos e a valorização de produtos regionais como ferramentas para a geração de renda.
No encerramento do curso, os 30 alunos foram divididos em três grupos e tiveram o desafio de preparar pratos utilizando ingredientes típicos da região, entre eles banana, cacau e macaxeira.
Para Kal Silva, representante do Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, a iniciativa demonstra como a qualificação profissional pode contribuir para a transformação social e ambiental, além de abrir novas possibilidades de trabalho e renda para os participantes.
O projeto utiliza a culinária como instrumento de transformação social, oferecendo capacitação gratuita e incentivando o aproveitamento de alimentos, a valorização dos insumos regionais e o desenvolvimento do empreendedorismo.
A chefe de cozinha Maiara, responsável por ministrar o curso, avaliou de forma positiva o desempenho e a participação dos alunos. Segundo ela, muitos dos participantes já utilizam a culinária como fonte de sustento, e a capacitação contribui para aprimorar seus conhecimentos e ampliar as oportunidades profissionais.
Ao final, todos os participantes receberam certificados referentes às 20 horas de capacitação, realizadas ao longo de cinco dias.
A iniciativa busca fortalecer ações de qualificação profissional, empreendedorismo e geração de novas oportunidades, utilizando a gastronomia como uma ferramenta de desenvolvimento e inclusão social nos municípios atendidos.
Fonte: Plantão 24horas News – Jornalista Ewandro Araújo
